麻辣鸭脖的做法 麻辣鸭脖怎么做

　　步骤1

　　准备食材：鸭脖2根、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、辣椒酱1汤匙、油适量、冰糖5克、大葱10克、姜1块、蒜2瓣、八角2个、花椒20克、桂皮1块、干辣椒10克、草果1个、香叶2片。

　　步骤2

　　姜切片。

　　步骤3

　　蒜拍扁。

　　步骤4

　　大葱切段。

　　步骤5

　　干辣椒切段。

　　步骤6

　　鸭脖切长段。

　　步骤7

　　起锅倒油，放入花椒、干辣椒和辣椒酱炒出香味。

　　步骤8

　　再放入八角、桂皮、香叶、草果、葱、姜、蒜、煸炒均匀。

　　步骤9

　　然后倒入清水，烹入盐、料酒、酱油、冰糖、鸭脖，大火烧开，转小火焖煮30分钟。

　　步骤10

　　捞出晾凉即可。

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