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牛肉烧鲍鱼的家常做法

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  主料:鲍鱼10个、牛肉300克、小土豆10个、油菜2棵

  辅料:老抽1勺、油10克、桂皮2块、大料5克、糖20克、料酒1勺、葱段若干、姜片4片、开水1升、海鲜酱油适量

  做法:

  1、鲜鲍鱼用开水焯一下,便于去壳;

  2、焯水后可轻易去壳,去除内脏;

  3、切花刀后再次入开水焯3分钟;

  4、小土豆去皮;

  5、冷锅入油,放入桂皮大料,小火煸出香味;

  6、改大火放入牛肉煸炒,变色为止;

  7、放入鲍鱼土豆老抽


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