如何辨别米粉的好坏

　　辨别米粉好坏的方法：

　　1、观察透明度：加入玻璃水后米粉变得亮丽透明，色泽好看，此时米粉质量不一定好；

　　2、分析强度：米粉强度适中较好，若很容易折断或难以折断，都不是质量好的米粉；

　　3、辨别味道：米粉是由米浆为原料，若有很大的米浆味道，则质量好。

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