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鸡蛋要怎么吃才最有营养

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  煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

  鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为百分之百,嫩炸为百分之九十八,炒蛋为百分之九十七,荷包蛋为百分之九十二点五,老炸为百分之八十一点一,生吃为百分之三十至五十。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

  但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。

  主料:鸡蛋。

  步骤:

  首先将新鲜鸡蛋洗干净,放入电热水壶中;电热水壶中加入清水,清水一定要没过鸡蛋盖上水壶盖,按下煮水开关,开水煮开后,不要打开盖子,按照一个鸡蛋焖10分钟计算方法,让鸡蛋在电热水壶焖熟即可。


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