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糖苷键的结构形式

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  糖苷键是特定类型的化学键,连接糖苷分子中的非糖部分与糖基,或者糖基与糖基,含有配糖键的物质称为糖苷,根据与糖基异头碳原子相连的原子的不同,糖苷键分为氧苷键、氮苷键、硫苷键和碳苷键。

  半糖半缩醛结构上的羟基可以与其他含羟基的化合物如醇、酚类失水缩合而成缩醛式衍生物,成为糖苷,之间的化学键即为糖苷键。


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