怎样腌制梭子蟹

　　制作方法如下：

　　一、原料：

　　主料：梭子蟹3只；

　　调料：盐150-200克、料酒适量、红椒5个、姜片适量。

　　二、做法：

　　1、清洗梭子蟹，将蟹脚、蟹肚用旧牙刷刷干净；

　　2、煮好开水，放凉，将盐放进搅拌，再放入红椒、料酒，姜片适量；

　　3、将清洗好的螃蟹放进盐水；

　　4、用个碗压住，让螃蟹整个浸在盐水中，然后放入冰箱冷藏24小时；

　　5、用剪刀将螃蟹剪开，蘸醋，即可食用。

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