野生几子肉的做法

　　食材：野生几子肉、冬笋、鸡蛋清、姜、盐、酱油、小葱、猪油、白砂糖、黄酒、鸡汤

　　做法：

　　1、将净野生几子肉切成薄片，切成4厘米长、3厘米宽的丝；

　　2、将肉丝放入鸡蛋清、姜、黄酒、盐少量搅拌均匀；

　　3、将冬笋洗净，切成比肉丝略细一点的丝；

　　4、锅置火上，放入熟猪油烧至五成热，将肉丝下锅走油，用手勺推开，待肉丝挺力变色，立即倒入漏勺沥油；

　　5、在原锅余油中，放入冬笋、酱油、盐少许和白砂糖炒几下，加鸡汤焖半分钟左右；

　　6、再

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