籽兔怎么做好吃
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主料:籽兔、蘑菇、油麦菜。
辅料:干辣椒、麻油、芝麻、孜然、老抽、糖、黄豆酱、葱、姜。
步骤:
1、籽兔去掉眼睛洗净,热水焯出备用;
2、干辣椒、姜、葱切段,油麦菜、蘑菇洗净控干水分备用;
3、加入适量油烧到七成热,葱、姜、干辣椒、麻油入锅炒出香味;
4、倒入籽兔继续翻炒,放入少量老抽提色,适量糖盐提味;
5、加入油麦菜、蘑菇,加入一勺黄豆酱和半碗水,与籽兔水平即可;
6、小火焖煮五分钟,直到汤汁收干后,加入芝麻、孜然翻炒即可出锅。
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