籽兔怎么做好吃

　　主料：籽兔、蘑菇、油麦菜。

　　辅料：干辣椒、麻油、芝麻、孜然、老抽、糖、黄豆酱、葱、姜。

　　步骤：

　　1、籽兔去掉眼睛洗净，热水焯出备用；

　　2、干辣椒、姜、葱切段，油麦菜、蘑菇洗净控干水分备用；

　　3、加入适量油烧到七成热，葱、姜、干辣椒、麻油入锅炒出香味；

　　4、倒入籽兔继续翻炒，放入少量老抽提色，适量糖盐提味；

　　5、加入油麦菜、蘑菇，加入一勺黄豆酱和半碗水，与籽兔水平即可；

　　6、小火焖煮五分钟，直到汤汁收干后，加入芝麻、孜然翻炒即可出锅。

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