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土家烧饼制作方法

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  材料:面粉、发酵粉、青蒜、肉末、香料、孜然粉、花椒、干辣椒、辣椒粉。

  做法步骤:

  1、在锅中加入少量的油,放入孜然粒、花椒、干辣椒爆香之后捞出;

  2、放入肉末,滑炒至熟,沥去多余的油,加蒜末、辣椒粉、孜然粉拌匀等待用;

  3、面粉中加入少量的发酵粉,将面和成软硬适中的面团,用擀面杖,擀成厚一点的饼;

  4、在饼的表面刷上一层蛋液,撒上炒好的肉末、蒜花;

  5、放在烤箱中烘烤20分钟,每5分钟拿出来刷一次蛋液即可。


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