香酥夹菜烧饼的制作方法
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1、食材:土豆丝适量、胡萝卜丝适量、绿豆芽适量、鸡蛋饼1个、盐适量、胡椒粉适量、蒜适量、姜丝适量。
2、土豆,胡萝卜洗净,切丝备用。
3、绿豆芽洗净控干水备用。
4、把鲜生姜切丝,蒜切沫备用。
5、开火,炒锅里放油,煸炒姜蒜,姜蒜煸香后开大火将绿豆芽放入炒锅,放入适量的胡椒粉、酱油和盐,将绿豆芽段生关火出锅备用。
6、将土豆丝和胡萝卜丝依次放入炒锅中进行煸炒,跟炒绿豆芽步骤一样。
7、将鸡蛋打散放碗里搅拌放少许盐,然后在炒锅中放少许油,将鸡蛋汁均匀的倒入炒锅中,直到鸡蛋液凝固在一起然后反面,鸡蛋饼做完出锅备用。
8、将烧饼放平,平着切个口,放入刚才炒好的 才和鸡蛋饼即可。
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