油角怎样做才好吃

　　油角寓意着来年的日子像油角似的油油润润、富富足足。

　　油角的做法如下：生花生，白芝麻，面粉，鸡蛋，食用油，椰蓉，白糖

　　材料：

　　1、备好配料。生花生放锅里慢火炒熟之后盛起，把红色的皮衣捏掉，然后碾碎花生，白芝麻放到锅里，用小慢火炒熟；

　　2、制作馅料。把碾碎的花生米和白芝麻、椰蓉、白糖搅拌在一起，成为油角里的馅料，放好备用；

　　3、揉面团。打碎适量的鸡蛋，搅拌均匀，然后把鸡蛋倒入适量的面粉里，混合揉成面团，松弛半个小时左右；

　　4、制作油角。把面团等分成若干份，擀薄之后用一个等规模的圆模盖出一个圆形。盖出的圆形面团放到手上，包上适量的馅料，然后两边对折，收边之后再用指甲沿边轻轻地锁边，捏成麻绳状；

　　5、包好的油角平放在干净的盘子里；

　　6、炸油角。热锅放入半锅的食用油，等油加热到把筷子放下去起泡泡时，放适量的油角下去炸。炸的时候一定要经常两边翻动。炸完盛出即可。

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