糖溪怎么熬

　　1、在烤盘上抹一层无味的菜油，目的是为了防止粘锅。

　　2、将白糖平铺在干锅内，用中火加热。

　　3、待锅内边缘的白糖开始融化时，用耐高温的木勺将周边的糖轻轻划到中间，并加以搅拌，直到大部分白糖融化，白糖颜色变为金黄色。

　　4、继续熬煮，直到颜色变深，糖稀开始冒烟，闻着味道像是快要烧焦，立即撒入海盐。

　　5、不需要搅拌，直接关火，把锅倒扣，将糖稀倒在涂了油的烤盘上，倾斜烤盘使糖稀分散，形成薄片。

　　6、等糖稀放凉后，将糖稀敲碎。

　　7、将敲碎的糖稀放入罐中密封，并把罐子置于常温下，放置一周后，即可取出糖稀食用。

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