用啤酒煮鸭熟了含不含酒精
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酒精在加热的时候达到一定的温度就已经挥发了。
啤酒鸭的做法
主料:鸭子、土豆一个、香菇五六个、青椒一个,啤酒一瓶。
辅料:八角一个、姜片三片、老姜一小块拍碎、蒜瓣两个、青葱一把、葱白切段、葱叶切沫、酱油、醋、色拉油、鸡精。
步骤:
鸭子剁块,洗净血水,上锅加满冷水,加拍碎的老姜,大火煮开将鸭块倒出沥水,挑出老姜,洗净锅,擦干。锅内放油烧热,放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炸锅,倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒,一点点醋,盖好盖子,大火煮开,多煮一
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