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菱角煮熟了怎么存放

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  常温下可以将煮熟的菱角存放在通风处,不超过24小时。也可以将煮熟的菱角放在阳光底下,直至晾干表面水分,再将其置于通风处,风干制成风菱贮藏,以延长保质期。还可以将煮熟的菱角装入保鲜袋中,留一个小通风口,再将其置于冰箱冷藏保存。

  菱角又名腰菱、水栗、菱实等,皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,也可熬粥食用。

  菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。

  菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%,幼嫩时可当水果生食,老熟果可熟食或加工制成菱粉,也可风干制成风菱,菱叶可做青饲料或绿肥。


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