怎样做猪脚颜色才红亮
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制作颜色红亮的猪脚的具体方法如下:
1、将猪蹄冷水入锅,加姜片花椒焯去血水杂质,去除腥味;
2、准备姜蒜,八角,桂皮,香叶,干辣椒;
3、在锅内倒油烧热,放入焯好的猪蹄翻炒片刻,放入香料炒出香味;
4、放入适量老抽煸炒,倒入没入猪蹄的足够的热水,倒入适量生抽调味,加入适量糖提味;
5、煮至一个小时后,颜色红亮的猪脚即可制作完成。
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