慕斯盒子家常做法

　　1、奥利奥饼干碎碾碎，加入黄油拌匀，放入盒子中稍压实即可。将吉利丁片放入冷水中泡软。

　　2、【提拉米苏】细糖和蛋黄打发（备用）。芝士和牛奶隔水加热拌均至无颗粒状态。

　　3、搅拌好的芝士面糊加入泡软的吉利丁片搅至吉利丁融化，加入打发好的蛋黄和咖啡酒搅匀。

　　4、面糊过筛，防止有芝士颗粒。

　　5、淡奶油打至7成，分3次加入芝士面糊中拌匀。

　　6、将拌匀的芝士面糊倒入铺好饼干底的饼干盒中。还可以直接倒入饼干盒中。放入冰箱冷冻1小时左右。

　　7、【草莓冻芝士】奶油奶酪隔水化软打至无颗粒状态。

　　8、牛奶与细糖加热至糖溶解，凉至手温时，加入吉利丁搅拌匀，再加入软化的奶油奶酪搅拌均匀。

　　9、草莓果酱与柠檬汁混合加入奶油奶酪面糊中拌匀。淡奶油打至6成发，分3次加入草莓芝士面糊中搅拌均匀即可。

　　10、将拌匀的草莓芝士糊倒入铺好饼干底或冷冻芝士层的饼干盒中。放入冰箱冷冻1小时左右。

　　11、用水果简单装饰一下，就美美的啦！天气渐暖，慕斯盒子送人或是自带都非常方便。

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