怎样把土豆片炸脆
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1、将土豆去皮,削成薄片;
2、将水煮沸后放入土豆片,再将土豆片捞出放入冷水中,洗去淀粉;
3、将洗去淀粉后的土豆片置于通风处晾干,晾干后土豆片内水分减少,炸出后口感酥脆;
4、在锅中放适量油,将土豆片炸至金黄;
5、出锅,撒入调味料。
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