牛奶炖花胶的做法有哪些
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牛奶炖花胶具体做法如下:
1、准备花胶40g,鲜牛奶500ml,姜片,冰糖各适量;
2、将花胶提前泡发,然后锅里烧开热水,下姜片和料酒煮开,待花胶焯水变软后捞起;
3、将花胶切成丝,随后把花胶丝和姜片一起放入炖盅;
4、加入约七八分满的鲜牛奶,按照电子炖盅的说明书,在外围也加入适量开水;
5、盖好盖子,炖制3个小时左右,最后加入冰糖,炖化即可;
要注意如果是加热好的牛奶,可以适量的缩短时间,炖至2至2、5个小时即可。
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