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如何去除鱼的腥筋

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  将鱼鳞片去掉。找到鱼的腥线,在鱼尾处割一刀,割得深些。在鱼鳃盖往后一厘米左右割一刀,割的稍浅些,大约一毫米左右。找到鱼肉里面的一根白色线,用手指捏住。把白线往外拉,边拉白线边用刀从鱼尾往上拍,直至抽出腥线。同样的方法去除另一面的腥线。


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