红烧牛肉面最正宗的做法

　　1、准备材料：酱牛肉300克、牛肉汤2大碗、普通面粉400克、香菜末少许；

　　2、面粉加170克水，搅拌成棉絮状；

　　3、揉成面团；

　　4、醒面30分钟后，擀成面片；

　　5、像折扇子一样折好，中间用面粉防粘；

　　6、切面条；

　　7、抖去多余的面粉；

　　8、大火将水烧开，下面条煮至八成熟；

　　9、捞出过冷水；

　　10、装入碗中；

　　11、酱好的牛肉切块，香菜切末；

　　12、面上放好牛肉块和香菜末；

　　13、浇上烧热的牛肉汤，即可食用。

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