柿子还没熟裂了怎么弄才好吃

　　冻柿子主料

　　柿子3个、调料、蓝莓果酱适量。

　　冻柿子的做法

　　1、新鲜无伤痕的柿子3个用清水冲洗干净表面浮尘。

　　2、洗净的柿子放在保鲜盒里。

　　3、盖好盒盖。

　　4、放入冰箱冷冻室冷冻一夜。

　　5、吃的时候取出柿子，可以看到柿子的表面有一层薄薄的白色冻霜。

　　6、往保鲜盒里加入适量的冷清水，没过柿子表面，放在一边静置大约10分钟左右。

　　7、10分钟后用手捏一捏柿子，感觉柿子果肉变软，倒掉冷水。

　　8、把柿子放在干净的盘子里。

　　9、用手把柿子的果蒂摘掉。

　　10、用手轻轻的把柿子皮剥掉。

　　11、剥掉外皮的柿子果肉放在杯子里。

　　12、淋入少许蓝莓果酱做点缀即可。

　　烹饪技巧

　　1、柿子放在冰箱冷冻至少要几个小时，让柿子捏起来发硬梆梆的感觉。

　　2、成熟的柿子长时间室温存放容易腐烂，冷冻可以说是保存柿子的方法之一。

　　3、柿子解冻最好在室温放置一段时间再食用，尤其是脾胃虚寒的人要少吃。

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