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红闷鸡翅怎么做耶

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  食材:鸡翅、葱姜、八角、米酒、味精、盐冰、糖、老抽、生抽适量。

  步骤:

  1、鸡翅每个上面斜切三刀,方便入味。焯水捞出控干备用。

  2、用油把鸡翅煎两面微黄,捞出。

  3、油全部倒出,锅里加一点油,放入葱姜八角,小火干煸,出香味。

  4、倒入生抽老抽一比一,沿着锅边浇,祛除酱油的酱味。放入米酒,冰糖。

  5、大火煮开后,放入鸡翅,汤汁要和鸡翅齐平,不够的加米酒。

  6、全程大火烧,不时的翻动鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。


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