猪肝怎么做营养价值最高
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猪肝可采用以下做法营养价值最高:
主料:猪肝250克。
辅料:木耳25克,大葱5克,姜3克,黄酒10克,盐2克,味精1克,香油1克,豌豆淀粉5克,植物油50克。
做法:
1、将木耳用冷水泡发,拣杂后撕朵,分开,清洗干净。
2、将猪肝洗净后切成薄片,葱切末姜切丝,淀粉加水调成水淀粉。
3、.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀,在热水中焯一下,控净水分。
4、锅内放植物油,旺火烧至八成热,把猪肝片下入油锅内炒数下,加料酒、葱末、姜
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