牛花腱在牛的哪的肉
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腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形,俗称花腱子肉。
营养价值:
1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃。
2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3、能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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