田野豆腐是怎样做成的

　　主料：豆腐500g、鲜香菇150g。

　　辅料：油适量、盐适量、葱适量、生抽20ml、白糖2g、蚝油30g、鸡精少许、水淀粉适量、姜适量。

　　做法：

　　1、鲜香菇用淡盐水浸泡，豆腐冲洗一下；

　　2、把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟；

　　3、香菇放入锅中煮上2分钟沥干水分；

　　4、葱姜切碎，香菇切块；

　　5、炒锅倒油爆香葱姜；

　　6、倒入香菇翻炒片刻；

　　7、然后放入豆腐；

　　8、加入生抽；

　　9、加入耗油；

　　10、再加少许白糖和清水；

　　11、大火烧煮5分钟，加少许盐；

　　12、在加少许鸡精；

　　13、淋入水淀粉勾薄芡；

　　14、汤汁浓稠关火。

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