炒河粉要怎么才不粘锅

　　备好所需材料，配菜切成丝，瘦肉切小块或片放少许盐腌制；

　　热锅爆香蒜末，把瘦肉倒进去偏炒变色；

　　加入胡萝卜丝偏炒软；

　　丝瓜也倒进去炒，这时往锅中加少许水焖一下；

　　河粉倒进去，这时可以借用筷子将河粉分散；

　　调好的酱料倒进去翻炒均匀；

　　切好的葱段放进去，翻炒均匀出锅即可。

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