炝白虾的做法炝白虾怎么做好吃
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主料:白虾400克、糖20克、盐适量、黄酒、姜、葱、蒜、胡椒粉20克、辣椒10克、八角10克、老抽、醋适量。
步骤如下:
1、准备好食材、调料;
2、将姜、葱、辣椒、黄酒、醋、胡椒粉、盐、糖、老抽、八角等调成炝汁待用;
3、将白虾剪去虾芒,用凉白开漂净,沥干;
4、把炝汁倒入白虾中,搅拌好即可。
小贴士:
1、白虾一定要非常新鲜;
2、炝汁可以先调配好,可使炝汁味道更鲜;
3、若是夏天,做好了要马上放入冰箱,吃时取出。
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