柿子辣椒酱的做法
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制作材料:柿子1000克、盐150克、辣椒粉10克。
方法:
1、把盐投到清水里煮开,水的分量以能够淹没将要酱制的柿子为准,再晾凉;
2、将硬面涩的生柿子带把装进坛子里,再把煮过的盐水倒入;
3、在盐水里腌一周后捞出,排放在篮子里晒干,再埋到黄酱或辣椒酱里;
4、一个半月后取出,洗净,剥皮后可食用。
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