作文档>生活经验>其他

熬糖反沙是什么意思

更新时间:

  熬糖反沙的意思就是熬好的糖中有颗粒,并且又变回固态,糖熬出来粘牙说明没熬到位。糖水熬至深琥珀色的时候熄火,倒入煮沸腾了的淡奶油,用木铲搅拌均匀,然后把锅坐到冷水中去冷却,冷却的过程需要不停搅拌,直至焦糖平静下来。趁着还有温度,将熬好的焦糖装到消毒了的玻璃瓶里,完全冷却后盖好盖子放冰箱保鲜层保存。


熬糖反沙是什么意思相关文章:

熬糖反沙是什么意思

熬糖反沙的意思就是熬好的糖中有颗粒,并且又变回固态,糖熬出来粘牙说明没熬到位。糖水熬至深琥珀色的时候熄火,倒入煮沸腾了的淡奶油,用木铲搅拌均匀,然后把锅坐到冷水...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文