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西红柿炒鸡蛋为什么有很多汤呢

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  西红柿炒鸡蛋有很多汤是因为西红柿中水分含量很高,在翻炒的过程中温度较高,高温将西红柿内的水分释放出来,因此一般西红柿炒鸡蛋会有很多西红柿的汤汁,并且有的做法会加水勾芡,使菜更浓稠,所以汤汁多。

  西红柿炒鸡蛋是一道常见的家常菜,做法简单,色泽诱人,营养丰富,是中国几乎每个家庭的餐桌上都会见到的一道菜。


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