怎样做大米面发糕

　　原料：大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。

　　制作方法如下：

　　1、大米粉适量，白糖加冷水调成稀糊状，水为大米粉的2倍；

　　2、隔水加热，不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可；

　　3、将少许酵母粉用温水调开，米糊温度降到不烫手时，将酵母水调入调匀，倒入容器中密封发酵；

　　4、当米糊的体积变大，至表面有类似鱼眼泡；

　　5、在面上洒熟芝麻，开水上锅，大火蒸25分钟至30分钟即可。

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