奶酪哪种好吃又健康？世界十大好吃的奶酪

　　奶酪作为一种古老而多样化的食品，拥有丰富的口感和独特的风味，吸引着无数人的味蕾。在全球范围内，有许多著名的奶酪品种，你知道世界著名奶酪有哪些品种？奶酪哪种好吃又健康？今天作文档小编为大家列出世界十大好吃的奶酪，让我们一起来详细了解一下吧。

　　世界十大好吃的奶酪

　　1、马苏里拉奶酪

　　说到意大利，怎能不提马苏里拉奶酪？[bai]这款新鲜、柔软、可拉伸的凝乳干酪，用水牛奶制作，质地柔顺且富有弹性。未成熟时，它切片容易，风味温和略带酸味；成熟后，质地变得更软，风味也更为浓郁，但保质期却不超过一周。马苏里拉奶酪可以直接食用，与各种意大利开胃菜搭配得恰到好处，尤其是与Caprese沙拉等经典菜肴更是绝配。用它来做披萨、焗饭、焗虾、焗红薯，更是美味无比。

　　2、菲达奶酪

　　菲达奶酪，希腊享誉国内外的奶制品和标志性美食，也是全球人气最高的奶酪之一。因其标准的味道和极高的质量，被亲切地称为“芝士公主”。这款奶酪由绵羊奶或山羊奶和绵羊奶的混合物制成，在乳清和盐水中发酵，含有7%的盐，成为最咸的奶酪之一。菲达奶酪无论软硬、湿滑或干脆，吃起来都带有咸而微酸的味道，口感坚实易碎。它可以单独品尝，也常用于开胃菜的制作，或是用于沙拉或是与橄榄油调制成调味汁，希腊沙拉中菲达芝士是必不可少的配料。

　　3、埃斯特雷拉山奶酪

　　埃斯特雷拉山奶酪，一款来自葡萄牙的软质奶酪，是该国历史最悠久、最传统的食品之一，受到国际赞誉。这款奶酪用生绵羊奶制作而成，口感醇厚，香气浓郁。其特色在于成熟期需要以盐水或当地特产酒频繁擦洗，熟成30天后质地柔软如糊状，可以用勺子舀着吃；熟成120天后质地紧实，外表呈深黄色或辣椒红色。埃斯特雷拉山奶酪闻起来有较重的气味，吃起来有辛辣的味道，一般作为开胃菜或甜点食用，和本地特产的葡萄酒以及玉米面包搭配得恰到好处。

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