阳泉市有什么特色美食？山西阳泉十大美食
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美食是一个城市文化的重要组成部分，它体现了当地的传统、历史和独特风味。作为一个拥有悠久历史和丰富文化的城市，阳泉以其独特的美食文化而闻名。那你知道阳泉市有什么特色美食？现在作文档小编为大家介绍山西阳泉十大美食，一起来了解一下吧。
山西阳泉十大美食
1、阳泉过油肉
作为山西的地标性佳肴，它外软内嫩，味道咸鲜，[bai]散发出淡淡的醋香，让人垂涎欲滴。无论是经营山西风味的饭馆，还是阳泉本地的特色餐厅，过油肉都是不可或缺的一道招牌菜。当你品尝这道菜时，仿佛可以感受到那百年传承的历史气息。而那淡淡的醋香，更是让人回味无穷。过油肉，这道阳泉地区的特色美食，无论是口感还是色香味，都是不可错过的佳肴！
2、炒不烂
炒不烂又名窟垒，为山西地区较为普遍的一种小吃，更算是河曲县的特产，“不烂”其实是一种制作方式，山西方言中“不烂”用了反切的方式表达，取反切上字声母，反切下字的韵和调，所以“不烂”其实是“拌”的意思，食物制作过程中先要将擦成丝的土豆与面粉拌匀再蒸熟，故而得名。极佳的当地美食，深得当地人和来客的青睐。
3、阳泉酿白菜
阳泉酿白菜的特点是蔬菜尽的肉香，口感鲜嫩多汁。肉馅与白菜叶的搭配使得菜品的口感更加丰富，同时调味料的加入增添了一定的香味和辣味。肉馅包在白菜里上笼蒸制，出锅之后，肉丸夹杂着白菜的清香，风味十足，是阳泉一道不可多得的美食。
关键字： 美食
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