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咸阳有什么特色美食?陕西咸阳十大名菜

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  咸阳是陕西省的一个地级市,一座极具地域文化特色的城市,拥有丰富的历史文化和美食,那你知道咸阳有什么特色美食?现在作文档小编为大家介绍陕西咸阳十大名菜,一起来了解一下吧。

  陕西咸阳十大名菜

  1、普集烧鸡

  

  普集烧鸡为陕西省咸阳市久负盛名的传统名菜,[bai]始产于武功县普集镇。普集烧鸡鸡形完整、匀称、饱满,皮色新鲜,颜色酱红,油光亮泽,肉嫩离骨,酥烂无渣,醇香可口。

  2、武功葫芦鸡

  

  “葫芦鸡”以鸡为主料,因其形似葫芦而得名。“葫芦鸡”相传源于唐代,经历代名厨不断改进、提高,制法日臻完美。此菜工艺复杂,操作细致。成菜体形完整,奇香诱人。举箸一抖,骨肉分离,皮酥肉嫩,鲜香浓郁,回味悠长。是鸡馔中难得的珍品。此菜香味浓烈,一盘上席,满室生香,被誉为“长安第一味”。

  3、杂烩蒸碗

  

  杂烩蒸碗是咸阳泾阳的传统宴席大菜,是宴请客人的最高礼遇,它已有六百多年的历杂烩蒸碗菜品种类丰富,荤素搭配,蒸制而成,充分体现了泾阳人的好客与热情。肥而不腻,入口绵软,肉品酥烂,香味扑鼻,无不令人流连忘返。

  关键字: 美食


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