江西鹰潭有哪些名菜？江西鹰潭著名的8大名菜

　　鹰潭是江西省的一个城市，是一个火车拉来的城市，这里不仅风景优美，还拥有丰富的特色美食。你知道江西鹰潭有哪些名菜？现在作文档小编为大家介绍江西鹰潭著名的8大名菜，一起来了解一下吧。

　　江西鹰潭著名的8大名菜

　　1、清炖石鸡

　　清炖石鸡是鹰潭传统地方名菜，属于赣菜系。[bai]制作细致，肉嫩而烂，汤清味鲜，系夏令时菜。此菜采用炖蒸技法，加热时间要长，上汽后用中小火。蒸前适当放些鲜水果于布袋中，成菜后取出，效果更佳。

　　2、香菇活肉

　　香菇活肉，作为龙虎山特有的烹调方法，以其独特的香气和口感而著称。龙虎山的香菇生长在深山老林之中，是一种天然的绿色食品。香菇品种繁多，营养丰富，其中尤以“金钱菇”最为名贵。这种香菇个个如三硬币一般大小，带有花纹，独特的香气令人陶醉。

　　3、天师板栗烧土鸡

　　天师板栗烧土鸡是江西省传统的地方名菜。江西鹰潭龙虎山出产的天师板栗，个大香甜，淀粉丰富，是历代天师特别喜爱的果品和滋补品，素有“人间仙果”之称。

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