中国各省份过年必吃菜品，福建佛跳墙榜上有名

　　“年味”可以是故事，可以是风俗，也可以是一道菜，如今时代在变，很多传统风俗渐渐消失，唯一让人觉得年味更浓的就是代表菜了。各地都有最能代表年味的一道菜，南北都有，又各不相同。今天作文档小编为大家列出中国各省份过年必吃菜品，福建佛跳墙榜上有名，让我们一起来详细了解一下吧。

　　中国各省份过年必吃菜品

　　1、北京八宝饭

　　八宝饭由糯米、豆沙、枣泥、果脯等食材组成，[bai]成品八宝饭五颜六色，颜值非常高，是北京年夜饭的必吃美食之一，寓意着团团圆圆、甜甜蜜蜜 。八宝饭甜糯可口、简单易做，是小孩子的最爱，也相当于饭后甜点，味道完全不输国外大牌糕点，年夜饭上赶紧做起来吧，保证最后吃到空盘，简直就是大鱼大肉中的一股清流，让人吃了之后意犹未尽。

　　2、新疆手扒羊肉

　　手扒羊肉是新疆的特色美食，选用的食材为羊腰窝带骨肉，做好的羊肉软烂适口、鲜嫩不膻，块头也非常大，吃起来很是过瘾。逢年过节，新疆人总会做上一盘美味诱人的手扒羊肉。一些羊肉爱好者恨不得一直定居新疆，这样每天都能吃到正宗的羊肉了。老铁们要是实在想吃的话，也可以买一些新鲜羊肉，按照网上的方法自己在家做着吃。

　　3、重庆老油火锅

　　重庆乃火锅之都，当地人过年最爱吃的便是老油火锅，一家人围着火锅团团坐，想吃什么就煮什么。老油是慢慢提炼出来的红油，需要用到豆瓣、豆豉以及干辣椒等调味品，通俗点来讲，“老油”就是餐厅厨房的废弃油脂重复使用，因其含有更多的风味物质，所以风味更为丰富，大部分重庆人对老油情有独钟。老油不等同于地沟油，吃起来也会更加安心，过年的时候吃老油火锅，既省事儿又美味。

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