新疆美食有哪些特色？新疆有名的10种特色美食

　　新疆地大物博，是我国陆地面积最大的省。那里的水果甘甜多汁，饮食具有鲜明的地域特色，尤其新疆烤羊肉串更是闻名全世界，你知道新疆美食有哪些特色？今天作文档小编为你们带来了新疆有名的10种特色美食，一起来了解一下吧！

　　新疆有名的10种特色美食

　　第一道：手抓饭

　　如果你去过新疆，就一定会吃过手抓饭。[bai]手抓饭是新疆地区最重要的待客美食之一，也是经常出现在当地人饭桌上的必备主食。远古时代，人们吃饭只能用手抓，故而得名。虽然现在改用了筷子，但人们依然保留着最初的美好。手抓饭色泽诱人，金黄璀璨，看着就令人垂涎欲滴。吃起来更是过瘾，羊肉筋道美味，黄萝卜丝香鲜可口，油炒洋葱脆爽入味，

　　第二道：馕

　　我们经常可以在大街上看到一些新疆人卖那种金黄酥脆的大饼，它们就是馕。馕这个词对很多人来说是陌生的，它是波斯语音译过来的，就是面包，和手抓饭一样，也是他们离不开的主食。

　　在新疆，馕的种类有很多，油馕，肉馕，芝麻馕，窝窝馕等等。其中最大的馕叫“艾曼克”，中间薄，直径可达40-50厘米，被称为馕中之王。最小的做工最精细的馕叫“托喀西”。每种馕都金黄焦脆，芳香四溢。

　　第三道：馕包肉

　　馕包肉也是维吾尔族音译过来的，原名“塔瓦喀瓦甫”，就是锅烧肉。通俗说，就是馕裹肉的一道特色菜。把做好的羊肉放在切成花瓣状的馕上，红亮生辉，外脆里嫩，香气四溢，风味独特，最是美味。

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