江西有什么好吃的特色菜？江西最出名的10道名菜

　　江西是一个美食之乡，拥有许多口感独特、色香味俱佳的特色菜肴。赣菜是江西省的主要菜系之一，赣菜注重烹饪技巧，讲究乡土风味和季节性，兼顾饱饮和健康。那你知道江西有什么好吃的特色菜？今天作文档小编就给大家推荐江西最出名的10道名菜，吃货们赶紧来看看吧！

　　江西最出名的10道名菜

　　1、宁都三杯鸡

　　三杯鸡可能很多人都听说过，在台湾省发扬光大，[bai]但是很少有人知道它还和我们的民族英雄文天祥有关。这道菜发源于江苏省赣州市的宁都县，因为它烹制的时候只用米酒一杯，酱油一杯，茶油一杯，故而有了三杯鸡的名字。食材选用三黄鸡，肉香味浓，口感鲜嫩，吃起来很有嚼头。

　　2、四星望月

　　四星望月是“将军县”赣州市兴国县的知名菜品，俗称“兴国粉笼床”，主菜蒸笼粉鱼，用竹编圆笼盛鱼，有“合家团圆、吉庆有余”的寓意。将自制辣椒酱调成酱汁，加入米粉和鱼片，使其充分融合，放入铺有粽叶的圆笼中蒸熟，笼盖一揭，热气腾腾，香、辣、鲜味扑鼻而来，鱼肉鲜嫩味美，层次丰富，米粉浸染着粽叶的清香，入口滑润，韧性十足，配上四碟小菜,令人口舌生津，食欲大开。毛泽东在品尝完这道菜后讲到：“你们看这个蒸笼就像月亮，四个小菜就像星星，我们就叫它‘四星望月’吧”，此菜由此得名。

　　3、莲花血鸭

　　莲花血鸭是萍乡一道传统名菜，已传承800余年。相传当年文天祥率军途经莲花，火头军错将鸭血当成辣酱倒入了锅中，众将士食后士气大振，“莲花血鸭”从此名扬天下。米酒和鸭血的精准调配，鸭肉与鸭血的充分融合，茶油与辣椒的增香提味，小块的莲花血鸭，充分吸收每一滴汤汁的精华，共同造就了这道美食。

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