麻辣鱼干怎么做

　　一.主料：

　　鱼干50克、尖椒100克。

　　二.辅料：

　　植物油2汤匙、食盐1茶匙、酱油1茶匙、味精2克、蒜20克。

　　三.步骤：

　　1、小鱼干用水洗一下，洗过用油炸就不会烧焦。

　　2、小尖椒和蒜切碎热锅放油下鱼干炸，炸出香味盛到盘里备用。

　　3、油留在锅底炒小尖椒和蒜炒到辣椒断生放点食盐，翻炒均匀将鱼干倒入锅里，和尖椒一起炒放酱油和味精调味翻炒均匀后即可。

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