打发奶油中间能间断吗

　　一、奶油中有稳定剂，在打发奶油时能够间断；

　　二、打发奶油的方法：

　　1、事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会，冻成冰水，拿出冰水和奶油；

　　2、将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖；

　　3、将装奶油的容器置放于冰水里；

　　4、用电动打蛋器低速将白砂糖打匀；

　　5、将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路；

　　6、打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时候奶油非常细腻，打发完成。

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