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怎样做蒸蛋糕松软好吃

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  1、准备两个干净的盆子,必须是干的,没有水,没有油;准备三个鸡蛋;打蛋器一个,面粉150克。

  2、蛋清蛋黄分离开,放到两个盆子里。

  3、蛋黄打散,加牛奶100毫升搅拌均匀。

  4、倒入150克面粉,1克酵母粉,继续搅拌均匀。

  5、用打蛋器把蛋清打发至奶油状,打的过程中加白糖两次,一次5克,喜欢吃甜的可以多加白糖。打蛋器拿起来,会有一个尖,这就可以啦。

  6、把蛋黄糊倒进奶油里,上下搅拌均匀,轻轻的搅拌。

  7、蒸锅加水适量,大火烧开,然后把蛋糕糊放进去,用大盘子盖上,盖上锅盖蒸。

  8、30分钟。关火后焖十分钟,蒸蛋糕就做好啦,可以享受美味啦。


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