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怎样清蒸山药

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  所需材料:山药500克、白糖200克、大枣、青梅各15克、水淀粉20克、清油5克。

  清蒸山药做法:

  1、把山药少将削去皮,切成6厘米长的段用刀破开,粗的破4段,用开水烫一下捞出;

  2、把大枣洗净切开,除去枣核,切成四瓣;青梅切成厚片;

  3、大枣、青梅摆在碗内,把山药段整齐地摆在碗内,上面撒上白糖,上屉蒸烂取出;

  4、把碗内的糖水滗在勺内,把山药段扣在盘内,勺内加少量的水烧开勾淀粉芡,淋几滴清油,浇在盘内山药上即成。


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