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怎样判断山药有没有变质

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1、看外观:山药如果有发霉变质,那么从外观上看会有黑色斑点或菌丝样。

2、闻味道:一般食物发霉变质都有一股霉味或腐烂的异味,如有则说明山药发霉变质烂了。

山药:

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药。是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山药在食品业和加工业上大有发展前途。


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