鸡心配什么炒出来好吃

　　孜然鸡心。

　　1、鸡心切开，不要切断，把油心管和血都洗净，切十字花刀。

　　2、将洗净的鸡心焯去血水。

　　3、将焯好的鸡心用料酒，胡椒粉腌制一下入味。

　　4、大勺加少许底油，把辣酱下入煸香。

　　5、倒入鸡心，大火翻炒，加少许糖，孜然、盐少许继续炒。

　　6、炒熟后装盘，撒上黑胡椒碎，芝麻。

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