新鲜柿子冻后会涩吗
更新时间：
新鲜柿子冻后不涩是因为:
1、柿子果实里含有大量可溶性单宁物质，亦称躁质，当人们咬破柿子时，其可溶性单宁物质对人的味觉细胞有一种收敛作用，故吃起来感到涩味。
2、经过严寒冬季自然冰冻的柿子，虽然单宁物质依然存在，但水溶性的单宁物质缩合成为不溶性的单宁物质，故柿子显不出涩味了。
新鲜柿子冻后会涩吗相关文章：
新鲜柿子冻后会涩吗
新鲜柿子冻后不涩是因为:1、柿子果实里含有大量可溶性单宁物质，亦称躁质，当人们咬破柿子时，其可溶性单宁物质对人的味觉细胞有一种收敛作用，故吃起来感到涩味。2、经...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：潮州春卷属于哪个菜系
下一篇：时小念真实身份
