墨鱼仔怎么做汤

　　墨鱼排骨汤的做法：

　　用料：墨鱼、墨鱼籽、排骨、姜、葱、盐、胡椒粉；

　　步骤：

　　1、墨鱼、墨鱼籽洗净，用清水浸泡；

　　2、排骨洗净，用清水浸泡30分钟左右后，用流动的清水反复冲洗干净；

　　3、泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条；

　　4、把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水；

　　5、把排骨、墨鱼籽、墨鱼加姜片放入汤锅里；

　　6、加足量清水，放入墨鱼骨；

　　7、大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱；

　　8、转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可。

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