北京烤鸭骨架怎么做汤

　　做法：

　　食料：烤鸭架子半只，丝瓜2条；

　　调料：盐，料酒，姜，葱，鸡精；

　　方法步骤：

　　1、鸭架子剁碎，放适量清水，加些姜，料酒，大火煮开，中火15分钟；

　　2、丝瓜去皮，洗净，切滚刀块；

　　3、将丝瓜放入鸭架子汤；

　　4、大火煮至丝瓜熟，加盐，加鸡精，加些葱花，装盘即可。

　　注意事项：

　　1、鸭架子有咸味了，盐要少放些；

　　2、丝瓜很容易熟的，滚一开就差不多了。

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