宝肋肉什么位置

猪脊椎骨内侧。宝肋肉又叫里脊肉，里脊分为内外两种，带皮的为外里脊肉，皮与肉的分水岭就在这一块肉上面，适合用来做水煮肉片之类的。而被好好保护在猪身体里面的内里脊应该是猪身上最嫩的部位了，也可以理解为猪身上最稀少的肉。每一半边猪只有细细的一条，两边加起来也就大约２斤左右，有的还不到２斤呢。对于嫩到吹弹可破的里脊肉来说，如何烹饪真是一门大学问了。通常的切、剁、炒、炸也都可以毫无问题。只不过最受人们喜爱的大概要数酸甜口的糖醋里脊、菠萝咕咾肉及东北的锅包肉了。

外脊位于脊骨外，呈长条形，外有一层筋，肉质细嫩又较大，所以是使用价值较高的一块肉，可代替里脊使用，可切丁、丝、条、片、块等，适宜于爆、炒、炸、熘等多种烹调方法，可以制作很多著名的菜肴，如“炸里脊”、“滑炒里脊丝”、“糖醋里脊”、“宫保肉丁”、“炸猪排”、“锅塌里脊”等多种菜肴。

宝肋肉什么位置相关文章：

★ 荣威i6变速箱电脑在什么位置

★ 钓鱼打窝在什么位置

★ 隔山肉在猪的什么位置

★ 支付宝能办理什么业务

★ 冬季东南风在什么位置钓鱼比较好

★ 江西进贤一中的新校区在什么位置

★ 宝肋肉什么位置

★ 麒麟多肉植物放家中什么位置

★ 磁力宝放在什么位置

★ 冰箱压缩机启动器在什么位置