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芝士鸡肉丸子制作方法

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  1、将鸡脯肉洗干净,切掉边上多余的脂肪和筋。

  2、用刀背拍松后,剁成鸡肉泥。

  3、加入适量的淀粉,料酒,盐,半个鸡蛋清,五香粉和蚝油,搅拌均匀。

  4、将芝士切成小块,取一团鸡肉泥按扁,在放上一块芝士,包好成丸子。

  5、剩余的鸡蛋打成蛋液,包好的鸡肉丸放到蛋液中蘸一下。

  6、再把鸡肉丸放在面包糠里滚一圈。

  7、锅里放油烧到五成热,再放入鸡肉丸,炸成经黄色后捞出,吸掉多余的油,趁热即可食用。


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