椰香全麦包怎么做

　　1、材料：高粉200克、全麦粉50克、糖20克、盐5克、酵母5克、黄油20克、蛋25克、水125ML、椰丝适量。

　　2、把除黄油外的所有材料揉成面团，再加入黄油揉至扩展阶段，作第一次发酵。

　　3、第一次发酵结束。

　　4、面团排气后，分割成40克一个的小面团，松驰15分钟。

　　5、取一块面团擀成长的扁平状。

　　6、卷起，表面沾上椰丝。

　　7、把整好形的面团排在烤盘上。

　　8、面团表面用剪子剪出叶形的纹路，进行第二次发酵。

　　9、第二次发酵结束后，表面轻沾少许蛋液。

　　10、烤箱180度，中层烤约15分钟。

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